Des fourmis "zombies" contrôlées par des champignons  (Artciles de Presse) posté le jeudi 10 mars 2011 12:12

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Quatre nouvelles espèces de champignons s'attaquant à des fourmis ont été découvertes dans la forêt humide du Brésil.

Celles-ci infectent leurs victimes, prennent le contrôle de leurs esprits et s'en servent pour disséminer leurs spores.

Des champignons capables de décimer des colonies entières de fourmis.

C'est l'impressionnante découverte qu'ont fait des chercheurs au cours d'une expédition dans la forêt de Minas Gerais au sud-est du Brésil.

Appartenant à quatre espèces distinctes du genre Ophiocordyceps, ces champignons infectent les fourmis, les transforment en "zombies" et se servent de leurs victimes pour se propager.

Un procédé assez redoutable dont les détails sont publiés en ligne dans la revue PLoS One.

Si cette famille de champignon parasite était déjà connue, les quatre nouvelles espèces semblent s'attaquer tout particulièrement aux fourmis charpentières, répandues dans la forêt humide amazonienne.

De même, chaque espèce semble s'attaquer à une espèce précise de fourmis charpentières et selon des techniques différentes.

"Ce sont des organismes fabuleusement complexes", a expliqué au Guardian le Dr David Hugues, entomologiste de l'Université de Pennsylvanie aux Etats-unis.

Leur cycle de vie est en effet assez impressionnant.

Les champignons infectent les fourmis grâce à des spores qui usent d'enzymes pour pénétrer dans le corps de l'insecte avec lequel elles sont en contact et où le champignon peut croître.

En libérant des substances chimiques, le parasite prend ensuite le contrôle de l'esprit de la fourmi qui se met à errer et finit par planter ses mandibules dans une feuille avant de mourir.

"Le champignon manipule de manière précise les fourmis infectées pour les faire mourir à l'endroit où le parasite veut être, en leur faisant faire un long voyage dans les dernières heures de leur existence", a expliqué le Dr Hugues.

Une fois la fourmi morte, le champignon germe pour s'extraire du cadavre et propager de nouveaux spores.

D'autres champignons parasites encore inconnus

Pour l'instant, les chercheurs ne savent pas encore comment le parasite parvient à transformer la fourmi en zombie.

Mais ils ont quelques indices sur les substances chimiques libérées pendant le processus qui fascine les chercheurs : "Il y a de la beauté dans la chose, que ce soient les molécules en action qui prennent le contrôle de la fourmi ou que ce soient les spores qui tentent une stratégie puis une autre pour trouver un hôte dans la forêt", a précisé l'entomologiste américain avant d'indiquer qu'il devait exister bien d'autres espèces.

Dans les environs de Cairns en Australie, les chercheurs ont en effet découvert six autres sortes de ces champignons parasites.

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fermeture du blog  posté le lundi 21 mars 2011 10:47

Blog de leschampignons :Les Champignons, fermeture du blog

SUITE A UNE PAINTE, JE FERME MON BLOG DEFEINITIVEMENT AU MOINS BLOGSPACE NE POURRA PLUS MODERER MON BLOG .

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DES CHAMPIGNONS CAPABLES DE DÉCIMER DES COLONIES ENTIÈRES DE FOURMIS.  (Artciles de Presse) posté le jeudi 10 mars 2011 12:09

Blog de leschampignons :Les Champignons, DES CHAMPIGNONS CAPABLES DE DÉCIMER DES COLONIES ENTIÈRES DE FOURMIS.

Impressionnante découverte de chercheurs au cours d'une expédition dans la forêt de Minas Gerais au sud-est du Brésil. Des champignons infectent les fourmis, les transforment en "zombies" et se servent de leurs victimes pour se propager.

Leur cycle de vie est en effet assez impressionnant. Les champignons infectent les fourmis grâce à des spores qui usent d'enzymes pour pénétrer dans le corps de l'insecte avec lequel elles sont en contact et où le champignon peut croître.

En libérant des substances chimiques, le parasite prend ensuite le contrôle de l'esprit de la fourmi qui se met à errer et finit par planter ses mandibules dans une feuille avant de mourir.

"Le champignon manipule de manière précise les fourmis infectées pour les faire mourir à l'endroit où le parasite veut être, en leur faisant faire un long voyage dans les dernières heures de leur existence", a expliqué le Dr Hugues. Une fois la fourmi morte, le champignon germe pour s'extraire du cadavre et propager de nouveaux spores.

Un thème que pourrait exploiter Bernard Werber dans ses passionnants livres.

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Blanquette de veau aux pointes d'asperges vertes  (Recettes) posté le mercredi 09 mars 2011 12:02

Blog de leschampignons :Les Champignons, Blanquette de veau aux pointes d'asperges vertes

Pour 4 à 6 personnes :

- 1.2 kg d'épaule de veau sans os, parée, dégraissée et coupée en morceaux

- 1 botte d'asperges vertes

- 150g de champignons de paris

- 2 carottes

- 2 blancs de poireaux

- 1 oignon

- 2 tiges de persil

- 1 branche de céleri

- 1 bouquet garni

- 1 gousse d'ail

- 1 jus d'un demi citron

- 1 clou de girofle

- 60g de beurre

- 1 cuillère à soupe de farine

- 2 jaunes d'oeufs

- 10 cl de créme fraiche

- 1 tasse de bouillon de boeuf

- 1 cuillère à soupe de gros sel

- 5 grains de poivre

- sel et poivre

Epluchez l'oignon et le piquer avec le clou de irofle. Peler l'ail. Nettoyer les champignons. Couper les pointes d'asperges à 0.5 cm au-dessus de la partie verte. Tailler les carottes et les blancs de poireaux en tronçons coupez le céleri en morceaux.

Faites cuire la viande: déposez les morceaux de viande dans une grande marmite avec 1.5 litre d'eau froide. Portez à ébullition tout en écumant. Ajoutez les carottes, les blancs de poireaux, l'oignon, l'ail, le bouquet garnis, le gros sel et les grains de poivre. Continuez la cuisson à gros bouillons en ecumant. Au bout de 15 minutes baissez le feu et laisser cuire la viande pendant 1h30 à couvert.

Dans une casserole chauffez 20 g de beurre faire cuire les champignons pendant 1 minutes. Versez la moitié du jus de citron puis le bouillon de boeuf chaud, salez et poivrez et continuer la cuisson doucement pendant 10 minutes.

Plongez les pointes d'asperges dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 12 minutes. Retiez-les délicatement et les passer rapidement sous l'eau froide.

Quand la viande de veau est cuite, egouttez-là et réservez à au chaud . Filtrer le bouillon de cuisson.

Préparez un roux blanc. Dans la marmite, faites fondre le reste de beurre, ajouter la farine et remuez avec une spatule . Versez 50 centilitres de bouillon de cuisson et laisser chauffer sans cesser de tourner pendant 15 minutes. Dans un récipient, delayez les jaunes d'oeufs et la crème fraiche avec une petite louche de bouillon chaud et versez le mélange dans la sauce de la marmite. Ajoutez le reste de jus de citron. Rectifiez l'aissaisonnement. Remettre la viande dans la marmite. Incorporez les champignons et les pointes d'asperges. Réchauffez le tout très doucement pendant 1 minutes. Servir dans un grand plat creux la blanquette avec les pointes d'asperges et les champignons et napper de sauce.

Pour donner plus de goût à la sauce on peut recuperer les légumes de cuisson et mixer, oignon, poireaux, carottes et l'ajouter dans la sauce.

 

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Le parfum du diamant noir  (Artciles de Presse) posté le samedi 05 mars 2011 13:57

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